João Motarelli é Nutricionista, Fundador do Instituto Consciência Alimentar, Mestre em Ciências da Saúde (2021) e Especialista em Mindfulness para Promoção da Saúde em 2017, ambos pela Universidade Federal de São Paulo – UNIFESP.

É professor de pós graduação e membro pesquisador em Mindful Eating do Núcleo de Pesquisa em Obesidade e Comportamento Alimentar (NEPOCA) na Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (FMRP/USP) e do grupo de Pesquisa em Estilo de Vida e Saúde (PEVS) da PUCRS. Também membro pesquisador em Entrevista Motivacional e Hipertensão da Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP)

Participou da formação profissional no Programa de Treinamento da Consciência Alimentar Baseado em Mindfulness (MB-EAT) em 2016 pelo Mindful Eating Training Institute International (METII), no programa de Jan Chozen Bays e Char Wilkings “Comer Consciente, Viver Consciente” (ME-CL) Nível 1 (2019) e em Mindfulness e Autocompaixão (Mindful Self Compassion – MSC) pelo Center For Mindul Self Compassion (CMSC) em 2019.

É Professor Assistente da formação de novos professores no Brasil no programa MB-EAT.

É escritor, já publicou 9 capítulos de livros sobre Mindful Eating e Comportamento Alimentar. É Co-autor da diretriz da ABESO, 2022. Idealizador do Congresso Internacional de Mindful Eating e do Encontro Internacional de Compaixão.